В указанном выше слове ударение следует ставить на слог с первой буквой Е — огрубЕвшие.
Доктор взглянул на свои руки, огрубе́вшие от работы, и явно смутился, но продолжал внимательно слушать.
— Чарльз Диккенс, Повесть о двух городах
Возвращались по заросшей каштанами улице Карла Маркса, огрубе́вшие листья тяжело шумели над головами.
— Борис Васильев, Завтра была война
Учители NN-ской гимназии были, как это бывало в старину в наших школах, люди большею частию обленившиеся, огрубе́вшие в провинциальной жизни, отданные тяжелым материальным привычкам и усыпившие всякое желание знать что-нибудь.
— Александр Герцен, Кто виноват?
А потому, хоть я и очень люблю животных, но я слишком рад, что высокоуважаемому «Обществу» дороги не столько скоты, сколько люди, огрубе́вшие, негуманные, полуварвары, ждущие света!
— Федор Достоевский, Дневник писателя
Андреа завладел ее рукой и не отпускал до окончания концерта, нежно лаская и украдкой целуя тонкие, огрубе́вшие в путешествии пальцы.
— Иван Ефремов, Лезвие бритвы