Почти все овча́ры по природе своей непоседы, перекати-поле и не застревают подолгу на одном месте.
— Колин Маккалоу, Поющие в терновнике
— По справедливости надо бы идти Джимсу и Пэтси, — медленно произнес Боб. — Вы двое — младшие, овча́ры покуда еще неопытные, а солдатского опыта и у нас, у старших, никакого нету.
— Колин Маккалоу, Поющие в терновнике
Я стоял и смотрел на работу скотников, выводивших быков из стойла, я стоял и наблюдал, как свинари заливают кабанчикам хлебово, как овча́ры с собаками сбивают разошедшиеся гурты, как мужики везут на мельницу полбу и просо, а вывозят мешки хорошей еды.
— Умберто Эко, Имя розы
В горах высоко жили дикие овча́ры, разрывавшие на части велосипедиста и его велосипед.
— Марина Цветаева, Проза
На овечек, правда, хотел писать, жаловаться, что не слухают меня, старика, прут куда попадя, а все больше в люцерну… Я от такой житухи промеж людей и в овча́ры подался.
— Михаил Шолохов, Донские рассказы