В указанном выше слове ударение должно быть поставлено на слог со второй буквой О — обОйная.
Пшеничная мука делится на следующие сорта: крупчатка, высший, первый, второй и обо́йная.
— В. Б. Зайцев, Блины, блинчики, оладьи и оладушки, 2008
Обо́йная бумага бывает разных сортов, отличающихся толщиной, плотностью, прочностью, впитыванием.
— С. Ю. Ращупкина, Поделки для мальчиков, 2011
Вам понадобятся кисть и ведро, ножницы и нож для бумаги, валик, пластмассовый шпатель или обо́йная щётка.
— И. И. Соколов, Стильная одежда для ваших стен. Отделка и декор вашего дома, 2010
Пшеничная мука может быть следующих сортов: «экстра», высшего, первого, второго и обо́йная.
— А. А. Шумов, Готовим в хлебопечке. Лучшие рецепты и секреты домашней пекарни, 2013
Мука пшеничная хлебопекарная подразделяется на сорта: крупчатка, высший, первый, второй и обо́йная.
— Коллектив авторов, Товароведение однородных групп продовольственных товаров, 2014