В таком слове ударение должно быть поставлено на слог со второй буквой Е — несмЕтное.
все это известно автору, и при всем том он не может взять в герои добродетельного человека, но… может быть, в сей же самой повести почуются иные, еще доселе не бранные струны, предстанет несме́тное богатство русского духа, пройдет муж, одаренный божескими доблестями, или чудная русская девица, какой не сыскать нигде в мире, со всей дивной красотой женской души, вся из великодушного стремления и самоотвержения.
— Николай Гоголь, Мертвые души
Есть и осина, и береза, и калина, много черемухи, несме́тное количество смородинника.
— Анатолий Иванов, Вечный зов
А однажды пустил кто-то слух: неспроста называется так утес — под каменными глыбами лежит несме́тное количество золота в самородках и россыпью.
— Анатолий Иванов, Тени исчезают в полдень
В это время года Харлампо, бродя с козами в окрестностях Чегема и поедая несме́тное количество созревающих грецких орехов, прибавлял в весе целый пуд, и обычно в это время года его уже никто не мог вытянуть наверх.
— Фазиль Искандер, Сандро из Чегема
Остальное несме́тное стадо теснилось на небольшой прогалине.
— Борис Пастернак, Доктор Живаго