В таком слове ударение должно быть поставлено на слог с первой буквой Ы — несбЫточных.
Кто знает, может быть, истинная сущность моего «извращения» зависит не столько от прямого обаяния прозрачной, чистой, юной, запретной, волшебной красоты девочек, сколько от сознания пленительной неуязвимости положения, при котором бесконечные совершенства заполняют пробел между тем немногим, что дарится, и всем тем, что обещается, всем тем, что таится в дивных красках несбы́точных бездн.
— Владимир Набоков, Лолита
От насмешливого цинизма Мэри спасала любовь к родителям, которых она глубоко уважала, и умение радоваться и быть благодарной за все хорошее, не питая несбы́точных надежд.
— Джордж Элиот, Миддлмарч
Люди энергичные и серьезные не стали ждать окончания этих несбы́точных проектов, они не удовлетворились смутным недовольством и постарались воспользоваться им по-иному.
— Александр Герцен, Кто виноват?
Я думал, что это у него от припадков, потому что лица взрослых людей с нашей улицы обычно были изможденные, может быть, не только от трудов, сколько от бесполезных страстей и несбы́точных надежд.
— Фазиль Искандер, Сборник "Кролики и удавы"
Я настойчиво отрицала слова его и, заметив, что князь Радзивил, при ограниченных способностях своего ума, исполнен самых несбы́точных намерений, хотела совершенно от него отделаться.
— Павел Мельников-Печерский, Княжна Тараканова и принцесса Владимирская