В указанном выше слове ударение следует ставить на слог с буквой И — нерастворИм.
Фибрин нераствори́м в воде.
— Группа авторов, Классические первые блюда
Растворим в воде и этиловом спирте, но нераствори́м в хлороформе и эфире.
— Татьяна Елисеева, Популярные витамины и минералы, 2019
Фосфид цинка – порошок тёмно-серого цвета, со слабым запахом чеснока, нераствори́м в воде.
— Группа авторов, Справочник ветеринарного специалиста
Он нераствори́м в воде, не может выводиться с мочой.
— Тамара Владимировна Парийская, Справочник педиатра, 2004
Первая причина, без сомнения, необыкновенная пористость, скважистость торфяного порошка, в силу которой он в состоянии всасывать влаги в 10–15 раз более собственного веса и всё ещё оставаться твёрдым, так как он нераствори́м в клозетной жидкости.
— Рихард Шредер, Русский огород, питомник и плодовый сад. Руководство к наивыгоднейшему устройству и ведению огородного и садового хозяйства