В данном слове ударение должно быть поставлено на слог с буквой Ё — непревзойдЁнными.
Они могут быть непревзойдёнными ораторами, политиками, бизнесменами, коммивояжёрами, репортёрами.
— Антонина Соколова, Зодиакальный гороскоп и гороскоп майя, 2013
Секреты «Спаса» были впоследствии использованы казаками, ставшими благодаря этому непревзойдёнными мастерами ратного дела.
— Е. Р. Баранцевич, Славянская гимнастика. Свод Здравы Велеса
Продукты, приготовленные в ней, обладают непревзойдёнными вкусовыми качествами и ароматом, при этом появляется возможность длительного хранения без потерь.
— А. В. Калинина, Как делать колбасы в домашних условиях, 2010
Раскопки древних городов и гробниц, подтверждающих библейский сюжет и являющихся непревзойдёнными образцами ушедших цивилизаций?
— Роберт Кольер, Тайна веков. Как стать счастливым и преуспевающим
Китайцы, насколько мне известно, слывут непревзойдёнными знатоками драконов.
— Наоми Новик, Нефритовый трон, 2006