В указанном выше слове ударение следует ставить на слог с последней буквой И — недостижИмого.
Я грезил о легендарных влюбленных, чья любовь родилась под несчастливой звездой: Шах Джахан и Мумтаз Махал, Монтекки и Капулетти; он же мечтал о своей невесте из Кифа, которая даже после шестнадцатого дня рождения никак не достигала зрелости – в его мыслях она представала неким фантастическим воплощением недостижи́мого будущего… В апреле 1965 года Зафара послали на маневры в контролируемую Пакистаном зону княжества Кач.
— Салман Рушди, Дети полуночи
В России за государством видимым нет государства невидимого, которого было бы апофеозом, преображением существующего порядка вещей, нет того недостижи́мого идеала, который никогда не совпадает с действительностью, хоть и всегда обещает стать ею.
— Александр Герцен, Кто виноват?
Иначе ты бы вернулся, едва достигнув Пунта, с богатой добычей и сам не подвергся бы лишениям в попытках достичь недостижи́мого.
— Иван Ефремов, Туманность Андромеды
А ему надо не только устоять, но и идти дальше, подняться выше, достичь недостижи́мого.
— Исай Калашников, Жестокий век
Целеустановка локтекуса, заражая всех и вся верой в достижимость недостижи́мого, ширя кадры укусуевцев, – был момент – заколебала даже финансовое равновесие биржи.
— Сигизмунд Кржижановский, Тринадцатая категория рассудка