В таком слове ударение должно быть поставлено на слог с последней буквой А — наблюдАли.
Мы стояли на краю скалы и наблюда́ли закат – безоблачный, прекрасный и, несомненно, достойный, пусть и коротких, раздумий.
— Алекс Гарленд, Пляж
Мамаши наблюда́ли за дочерьми, медленно обмахиваясь веерами, и в глазах их можно было прочесть всю повесть об успехах дочерей.
— Джон Голсуорси, Собственник
Смущенные и напуганные животные, сбившись в кучу, наблюда́ли, как по двору медленно движется вереница свиней.
— Джордж Оруэлл, Скотный двор
Вынужденная биться за внимание взрослых, обуреваемая потребностью находиться в центре событий, пусть даже неприятных (хотя она была моей сестрой, никакие премьер-министры не писали ей писем, никакие садху не наблюда́ли за ней из-под водопроводного крана и жизнь ее, никем не предвещенная, не зафиксированная фотографиями, с самого начала стала борьбой за достойный старт), – Медная Мартышка свои военные действия перенесла в мир обуви, надеясь, возможно, что, спалив все наши башмаки, она заставит нас постоять на месте достаточно долго, чтобы мы успели заметить ее присутствие… Она не делала даже попытки скрыть свои преступления.
— Салман Рушди, Дети полуночи
Затем зрители наблюда́ли многие сцены московской жизни Данилова (в частности, и то, как он примерял австралийское белье для Клавдии, и как стоял в очереди к хлопобудам, потом струился в зал тяжелый табачный дым из автомата на улице Королева и пахло останкинским пивом и еще многим: перегарами, копченой красноперкой, аптечными напитками, туалетом).
— Владимир Орлов, Альтист Данилов