Но её выдержка снова стала сдавать позиции, когда они проходили мимо пиццерии и услышали аромат расплавленного сыра моцаре́лла и пряных итальянских колбас, доносившийся из открытых дверей, а также увидели довольные лица клиентов.
— Джеки Браун, Лучшая из лучших, 2011
Для приготовления начинки помидоры черри вымыть, обсушить. Листья базилика отделить от веточек, вымыть, обсушить. Сыр моцаре́лла нарезать небольшими кубиками.
— С. П. Кашин, Блины аппетитные, 2015
Полезнее ли сыр моцаре́лла из молока буйволицы, чем сыр, изготовленный из коровьего молока?
— Рудигер Дальке, Мирная еда
Нейтральными продуктами, которые можно употреблять в пищу в небольших количествах, считаются соевый сыр, соевое молоко, сыр из козьего молока, сыры фета, моцаре́лла и домашний.
— Е. А. Андреева, Питание по группам крови. Новые рецепты, 2007
Подвал этот был переоборудован в кухню, и тут вовсю кипела работа, трещали телефоны, шумела вода, хлопали дверцы холодильников, стрекотали докеры, шипели салями и пузырилась в печке моцаре́лла.
— Максим Котин, Ботаники делают бизнес. Год спустя, 2014