В таком слове ударение должно быть поставлено на слог с последней буквой О — лопушкОв.
Следующим летом многие выходили в поле в поисках тех чудодейственных лопушко́в, отвар из которых помогал задерживать роды до назначенного дня.
— Дина Данилова Dayllary, Девятнадцатый, 2009
Ему казалось, что на глубине среди зарослей лопушко́в есть крупная рыба, но удилище было коротким, и дотянуться до заветной заводи он не мог.
— Эд Раджкович, Босиком к небесам. Роман-трилогия, книга 3
Разве что свежих лопушко́в можно в поле поесть.
— Евгений Гаркушев, Глубокий Сумрак, 2016
– Он немного отклонился влево, почти с восторгом наблюдая за шевелением длиннющих лопушко́в, доставшихся от папы-лепрекона.
— Александра Черчень, Тайна Изумрудного города. Шанс для шута, 2018
– Ага, тогда лопушко́в побольше, и опилок сосновых, и уголька каменного!
— ПумПумс, Отлайканное. Доброе утро. Это пиранья