Никто, даже близкие друзья, не знали, где находится Латыгин; он никому не писал, никого не извещал о себе, он жил incognito в гостинице, позаботясь, чтобы на доске приезжих не стояло его имени; выходил на улицу только по вечерам, пряча лицо от случайных знакомых; обедал у себя в комнате или в маленьких кухми́стерских.
— Валерий Брюсов, Моцарт
Ужины в особняках купеческих и дворянских, поминальные обеды в кухми́стерских.
— Константин Вагинов, Козлиная песнь
Здесь также было много пивных, таверн, кухми́стерских и трактиров с выразительными вывесками на всех языках и немало явных и тайных публичных домов, с порогов которых по ночам грубо размалеванные женщины зазывали сиплыми голосами матросов.
— Александр Куприн, В Крыму
Здесь также было много пивных, таверн, кухми́стерских и трактиров с выразительными вывесками на всех языках и немало явных и тайных публичных домов, с порогов которых по ночам грубо размалеванные женщины зазывали сиплыми голосами матросов.
— Александр Куприн, Олеся
Меня во всех петербургских кухми́стерских знали.
— Леонид Пантелеев, Республика Шкид Сборник