В таком слове ударение должно быть поставлено на слог с буквой И — купчИхе.
Весь нрав ее изменился; то она вдруг без всякой причины начинала играть, бегая по двору, что совершенно не шло к ее почтенному возрасту; то задумывалась и начинала ржать; то кусала и брыкала в своих сестер-кобыл; то начинала обнюхивать меня и недовольно фыркать; то, выходя на солнце, клала свою голову чрез плечо своей двоюродной сестре Купчи́хе и долго задумчиво чесала ей спину и отталкивала меня от сосков.
— Иван Тургенев, Белый пудель
Я – красивый, могутной, авось какой-нибудь купчи́хе понравлюсь, вдове!
— Максим Горький, Макар Чудра и многое другое…
Наконец, его печальный и мягкий тон при воспоминании о «купчи́хе» — тон исключительный.
— Максим Горький, На дне. Избранное
Ты знаешь, что он еще в первой молодости, когда принужден был жить канцелярским жалованьем, женился на богатой купчи́хе.
— Федор Достоевский, Униженные и оскорбленные
За рассказом о дядюшке последовала повесть о дьячке и купчи́хе, затем о двух старухах, о прянике, о железнодорожном зайце, об еврейке и мышеловке, все смешнее и смешнее, все забористее и забористее.
— Надежда Тэффи, Ведьма