В указанном выше слове ударение должно быть поставлено на слог со второй буквой О — корОвьей.
Потом Курганов обошел вокруг коро́вьей туши, стал к ней спиной, присел на корточки.
— Анатолий Иванов, Тени исчезают в полдень
— Но почему же, почему? — сказал Лоханкин с коро́вьей страстностью.
— Илья Ильф, Двенадцать стульев. Золотой теленок
Под тенью лавровишни на коро́вьей шкуре лежал дружок моего старика.
— Фазиль Искандер, Сандро из Чегема
Он переменил у седла заднюю подпругу, перевязал стремена, прошил ремешками нагрудник и набил коро́вьей шерстью седельную подушку.
— Константин Седых, Даурия
Впрочем, с этим благочестивым обычаем во многих местах наши поселяне совершают и другие суеверные обряды ввиду каких-либо повальных болезней на скот, которые обыкновенно олицетворяются у них с коро́вьей смертью.
— И. Калинский, Церковно-народный месяцеслов на Руси