В указанном выше слове ударение следует ставить на слог с буквой И — консервИрованные.
И потому наряду с курительными свечками, пастилками и ленточками там имелись все пряности — от семян аниса до палочек корицы, сиропы, ликеры и фруктовые воды, вина с Кипра, Малаги и из Коринфа, множество сортов меда, кофе, чая, сушеные и засахаренные фрукты, фиги, карамели, шоколадки, каштаны, даже консерви́рованные каперсы, огурцы и лук и маринованный тунец.
— Патрик Зюскинд, Парфюмер. История одного убийцы
Приготовляет богатый ассортимент даров – консерви́рованные продукты, сыр для вяжущего действия, мыло – и преподносит какой-нибудь молодой чете, стесненной в средствах. – Его руки мелькают в воздухе, рисуя эту картину. – О, посмотрите.
— Кен Кизи, Над кукушкиным гнездом
Фрэн, ты ела этим вечером консерви́рованные устрицы?
— Стивен Кинг, Противостояние [=Армагеддон]
Доббин присылал также консерви́рованные фрукты и маринады; когда юный джентльмен тайком отведал последних, достав их из буфета, он чуть не задохнулся, и решил, что это наказание за воровство: так они сожгли ему горло.
— Уильям Теккерей, Ярмарка тщеславия
Найдя другой электрофонарик, он осветил каюту, достал шоколад, консерви́рованные фрукты и плотно поел.
— Григорий Адамов, Изгнание владыки. Роман. Рассказы