В указанном выше слове ударение следует ставить на слог со второй буквой О — кокОсовой.
Небрежным кивком заспанной, скучающей головы Шлагбаумное Божество заставило материализоваться перебинтованных нищих и людей с подносами, торгующих ломтиками коко́совой мякоти и гороховыми лепешками на банановых листьях.
— Арундати Рой, Бог Мелочей
Разве не он ограбил юного лорда Довдейла в «Коко́совой Пальме»?
— Уильям Теккерей, Ярмарка тщеславия
Его боготворят в полку, и все молодые люди у Уотьера и в «Коко́совой Пальме» клянутся его именем!
— Уильям Теккерей, Ярмарка тщеславия
Король был в хорошем настроении, за завтраком он много шутил и то и дело подымал высокий бамбуковый бокал, наполненный коко́совой брагой, после чего Допущенные быстро наполняли свои бокалы и выпивали вместе со своим Королем этот веселый бодрящий напиток.
— Фазиль Искандер, Сборник "Кролики и удавы"
– Неправда! – закричала она, свешиваясь с коко́совой пальмы. – Я все слышала, и моя дочка тоже!
— Фазиль Искандер, Сборник "Кролики и удавы"