Ей стало так стыдно, что она не могла больше глянуть им в глаза и от срама положила круг теста, легла на него, накрылась квашне́й и попросила бога, чтобы он превратил её в какое-нибудь животное.
— И. А. Мудрова, Книга примет и суеверий, 2011
Впрочем, пахнет от них приятно: кислой квашнёй, овчиной, сеном и тёплыми сладкими лошадиными яблоками.
— Надежда Нелидова, Женщина в жутких розочках
В горнице жарко. Пахнет свежей квашне́й. Человек медленно стал расстёгивать верхнюю одежду, сырую от таявшего снега.
— Юрий Мартыненко, Сквозь седые хребты
Раньше в деревнях, когда хозяйки начинали замешивать тесто, всегда над квашне́й загадывали желания, читали заговоры от болезней, отчитывали бессонницу и т.
— Н. И. Степанова, Заговоры сибирской целительницы. Выпуск 01, 2007
В дела вникала, в тереме квашне́й не сидела, царь ей многое позволял.
— Матвей Гречко, Русская история в легендах и мифах, 2016