В указанном выше слове ударение должно быть поставлено на слог с буквой О — картОфельную.
А хозяин, две-три недели погоревав над испорченным салатом и обгрызенной молодой капустой, залег в засаду и подстрелил легкомысленного шалопая, когда тот на рассвете пришел на карто́фельную грядку, Но человек на этом не остановился.
— Ричард Адамс, Обитатели Холмов
Я приготовлю для них карто́фельную запеканку с мясом – традиционное английское домашнее блюдо.
— Хелен Филдинг, Дневник Бриджит Джонс
– А мы, Василий Андреич, видно, вовсе сбились, – вдруг сказал как будто с удовольствием Никита. – Это что? – сказал он, указывая на черную карто́фельную ботву, торчавшую из-под снега.
— Лев Толстой, Крейцерова соната
Самое страшное началось в обед, когда в каталажку подали в глиняной миске карто́фельную похлебку на мясном бульоне.
— Полина Москвитина, Черный тополь
Она хотела забыться в работе, заглушить ворохнувшуюся под сердцем тоску, но слезы застилали глаза, дробно капали на зеленую карто́фельную ботву, на обессилевшие руки, и она уже ничего не видела и не могла работать.
— Михаил Шолохов, Тихий Дон