Карасе́й и не считали.
— Николай Гоголь, Мертвые души
Дают справочны цены впятеро выше базарных, а урочное положение – дело широкое: карасе́й ловить можно.
— Павел Мельников-Печерский, Княжна Тараканова и принцесса Владимирская
Почти все они дорого поплатились за свое преступление; казалось, пречестный архимандрит не будет исключением; он и сам сознался: «В Покровском девичьем монастыре у бывшей царицы монахини Елены был дважды: руку ея целовал, видел ее в мирском платье, царицей признавал и в священнослужении, и в обществе, где имя благоверных цариц воспоминалося, — тут и ея, бывшей царицы, имя, по мнению моему, заключалось; а то мнение держал я не от вымыслу, но с простоты… Я же для почтения послал к ней свежих щук да судаков пять рыб чрез ключара Федора Пустыннага; да по присылке от нея послал к ней два ушата карасе́й, наловя их в архиерейских прудах».
— Семеновский Иавнович, Тайная канцелярия при Петре Великом
И карасе́й из пруда не выловишь без труда.
— Иван Снегирев, Книга народной мудрости
Да еще не берут – косоротятся… Просили мы о малом деле подьячего, Степку Ремезова, послали ему посулы, десять алтын, – едва эти деньги собрали, – да сухих карасе́й пуд.
— Алексей Толстой, Петр Первый