В данном слове ударение следует ставить на слог с последней буквой О — знатокОм.
Кроме того, был тонким знатоко́м правил ножной борьбы, опытным фехтовальщиком и умел немного танцевать, а ко всему прочему – не дурак выпить.
— Виктор Гюго, Отверженные
Мистер Баккет не считает себя ученым знатоко́м лошадей, но, привыкнув посещать главнейшие конские состязания и тратить там малую толику денег, обычно любит подводить итоги своим знаниям в этой области, утверждая, что, если лошадь резва, он это сразу видит.
— Чарльз Диккенс, Холодный дом
Он возвратился еще большим франтом, чем уехал, еще большим хозяином своей судьбы, и никто из его сверстников не выглядел таким серьезным, таким знатоко́м в своей науке, и никто не танцевал лучше него модные танцы и не умел так импровизировать на фортепиано.
— Габриэль Маркес, Любовь во время чумы
— Николая Антоновича, — быстро сказал Ромашов. — Он знаком с этим заместителем, и тот считает его великим знатоко́м истории Арктики.
— Вениамин Каверин, Два капитана
Не будучи знатоко́м, могу сказать, что, конечно, не одно воображение и не одна кисть произвели сей ряд фигур: столь хороши некоторые и столь дурны прочие!
— Николай Карамзин, Бедная Лиза