В упомянутом выше слове ударение ставят на слог с последней буквой О — зимостОйкие.
Известно примерно 25 видов этого плодового кустарника, среди которых есть очень зимосто́йкие, которые получили широкое распространение.
— Октябрина Ганичкина, Новая энциклопедия садовода и огородника. Издание дополненное и переработанное, 2018
Он и создал первые русские зимосто́йкие сорта винограда, способные расти в грунте без укрытия, но, естественно, далеко не везде.
— Галина Кизима, Виноград идет на Север, 2013
Наиболее зимосто́йкие сорта: Россошанское полосатое, Апрельское, Северный синап (выдерживает температуру до -35–40 °C).
— Октябрина Ганичкина, Новая энциклопедия садовода и огородника. Издание дополненное и переработанное, 2018
Третья группа объдиняет наименее зимосто́йкие сорта: Гусь-Хрустальная, Чуйская, Великан, Самородок, Щербинка.
— Николай Звонарев, Облепиха, жимолость, ирга. Выращиваем, ухаживаем, заготавливаем, лечимся, 2011
Костяк вашего ландшафтного дизайна не может состоять из растений, которые не переносят зимовку в нашей стране, – он должен включать только зимосто́йкие культуры.
— Павел Траннуа, Дача в порядке. Как сделать участок красивым и урожайным, 2020