В данном слове ударение должно быть поставлено на слог с последней буквой А — защищАясь.
Защища́ясь от холода, он целиком запахнулся в свое одеяние.
— Терри Пратчетт, Мор, ученик Смерти
– Пар, пар! – слабо, едва защища́ясь, говорил Александр, – вы мыслите, чувствуете и говорите, точно как паровоз катится по рельсам: ровно, гладко, покойно.
— Иван Гончаров, Обыкновенная история
Он уже просидел около двух лет, когда я написал – и опубликовал, что было гораздо трудней, – статью об этом случае, где сумел доказать, что свой смертоносный удар он нанес человеку, защища́ясь от не менее смертоносных ударов, которые ему наносили двое.
— Фазиль Искандер, Сандро из Чегема
Когда, при начале своих действий, Денисов пришел в Покровское и, как всегда, призвав старосту, спросил о том, что им известно про французов, староста отвечал, как отвечали и все старосты, как бы защища́ясь, что они ничего знать не знают, ведать не ведают.
— Лев Толстой, Война и мир
Отдельные крепости и замки, храбро защища́ясь, тоже отразили нападение врага.
— Василий Ян, К «последнему морю». Огни на курганах. Юность полководца