В таком слове ударения должны быть поставлены на слог с буквой А и на слог с последней буквой О — зАсухоустОйчив.
Он за́сухоусто́йчив и морозостоек, приветствует как яркое солнце, так и полутень.
— Павел Траннуа, Дача в порядке. Как сделать участок красивым и урожайным, 2020
Он теплолюбив, светолюбив и относительно за́сухоусто́йчив.
— Галина Кизима, Все секреты урожая на шести сотках для разумных дачников от Галины Кизимы, 2019
Чеснок не выдерживает иссушения почвы и длительного сильного переувлажнения, он очень чувствителен к повышенной кислотности почвы, более морозостоек и за́сухоусто́йчив, чем лук, однако и более требователен к освещению и влаге.
— Октябрина Ганичкина, Все о саде и огороде. Полная современная энциклопедия, 2014
Крыжовник за́сухоусто́йчив и светолюбив, не любит низких сырых участков и тяжёлых глинистых почв с близким стоянием грунтовых вод – на таких местах он, как правило, поражается грибными болезнями и почти не даёт урожая, а если и даёт, то ягоды бывают очень мелкие.
— Октябрина Ганичкина, Моим садоводам
Зимостоек, за́сухоусто́йчив, не выносит длительного увлажнения, предпочитает крутые открытые склоны с режимом увлажнения от среднестепного до сухолугового.
— Г. М. Флейшер, Лекарственные растения в стоматологии. Стоматологический травник