Если в качестве загусти́теля используется желатин или картофельный крахмал, то такие молочные продукты безвредны для тех, кто не переносит глютен.
— А. А. Синельникова, 172 рецепта лучших блюд без глютена, 2014
При упорных срыгиваниях у детей грудного возраста с забросом содержимого двенадцатиперстной кишки в желудок и пищевод используют специализированные антирефлюксные продукты, которые в качестве загусти́теля содержат камедь рожкового дерева.
— Б. Г. Скачко, Болезни органов пищеварения у детей, 2013
Данные цифры приведены для лакомства, которое производится с добавлением загусти́теля желатина.
— Сергей Демьянов, Диета – которая работает (дополненное издание)
В пищевой промышленности его используют в качестве загусти́теля; это он образует желеобразные сгустки, которые вы видите в кошачьих консервах.
— Ричард Эвершед, Состав: Как нас обманывают производители продуктов питания, 2016
В качестве загусти́теля, понадобится обычный тетраборат натрия. Купить его можно в аптеке.
— Златослава Сергеевна Шамрай, Все секреты слаймов, 2019