Салфетка, которой накрывают чайник, помогает поддерживать стабильную температуру при зава́ривании и сохранять чайный аромат, не пропуская запахи со стороны.
— Н. А. Теленкова, Чай – великий целитель. Сорта и их лечебные свойства, профилактика заболеваний. Травяные чаи, лечебные свойства..., 2008
Совершенно не обязательно добиваться именно такого вкусового эффекта, тем более что при зава́ривании этого напитка важна строго соблюдаемая пропорция.
— Елена Маслякова, Твоя чайная
При зава́ривании крапивы нужно знать некоторые тонкости, чтобы не разрушить все витамины.
— Юрий Константинов, Крапива. Уникальное природное лекарство, 2016
Лучший чай собран весной, пока листочки ещё не потеряли цвет. При зава́ривании они медленно раскрываются, отдавая всё лучшее, чем наделила их природа.
— Кацудзо Ниши, Уникальная система оздоровления. Упражнения, работа со скрытыми энергиями, медитации и настрои, 2013
Но такой чай тоже имеет свои недостатки: при зава́ривании получается мутный, некрасивый настой.
— Ю. Н. Николаева, Чай, травяные настои, чайный гриб. Лекарства от всех болезней, 2011