В упомянутом выше слове ударение падает на слог с последней буквой И — жирорастворИмый.
Это мощный антиоксидант и жирораствори́мый витамин.
— Оксана Хомски, Золотая коллекция велнес-рецептов
При этом жирораствори́мый неконъюгированый билирубин накапливается в базальных ядрах мозга.
— Н. Г. Павлова, Изоиммунизация при беременности, 2012
Витамин D — жирораствори́мый, содержится в небольших количествах в сливочном масле, молоке, яичном желтке, особенно высокое его содержание отмечается в печени и жировой ткани трески, некоторых других рыб и морских животных.
— Н. В. Гаврилова, Детские болезни: конспект лекций
Это жирораствори́мый витамин, в основном содержащийся в зелёных листьях растений, в растительных маслах, яичном желтке, молоке, а также в некоторых фруктах (абрикосы, персики) и овощах (томаты, морковь, капуста).
— Герберт Шелтон, Жизнь по правилам здоровья. Раздельное питание – основа долголетия
Это жирораствори́мый витамин, который поступает в наш организм двумя путями: мы вырабатываем его сами и получаем с едой.
— Юлия Лужковская, Омолаживающая диета, 2010