В данном слове ударение должно быть поставлено на слог с первой буквой И — жИлистого.
Даже сейчас доктор Уайльд не вполне был уверен, что жизнь уже совершенно вырвалась из ее сухого, жи́листого, жесткого тела.
— Джон Стейнбек, К востоку от Эдема
Вытирая лоб ладонью, Бэлгутэй с опаской поглядывал на худощавого, жи́листого Хасара, все еще сжимающего кулаки.
— Исай Калашников, Жестокий век
Они с Джамухой в сопровождении Джарчи, тощего, жи́листого парня с горбоносой, сайгачьей головой, его друга и анды Хулдара, коротконогого здоровяка, поднялись на бугор, остановили коней.
— Исай Калашников, Жестокий век
Ему ответил верховный мираб15, ведающий всеми арыками и водоемами в государстве, упомянув о базарных площадях, так и не выстланных камнем; эти слова мгновенно воспламенили главного смотрителя базаров — жи́листого длинного старика с круглыми глазами совы на рябом лице: брызгаясь слюной и шепелявя, он начал кричать о каких–то караванах, обобранных по пути в Коканд, о трех мешках золота, отправленных эмиру бухарскому, но так и не доехавших до Бухары; тогда послышался зычный голос верховного охранителя дорог, объяснившего пропажу золота дерзостью разбойников, напавших на караван; его выспренная речь была прервана громким смехом вельможи, который через своих шпионов отлично знал, какие это были разбойники; вставил свое слово торговый визирь, опять вмешался верховный мираб, за ним — смотритель базаров, казначей и все остальные.
— Леонид Соловьев, Повесть о Ходже Насреддине
— Брехун рябой! — воскликнула не на шутку рассерженная стряпуха. — Чем же я виновата, что из трех казаков мне ни одного жи́листого не попалось, а все какие-то немощные да полухворые?
— Михаил Шолохов, Поднятая целина