В таком слове ударения должны быть поставлены на слог с буквой А и на слог с последней буквой О — жАростОйкую.
Остывшее мясо раков положить в жа́росто́йкую посуду, полить чесночным маслом, положить сверху мелко нарезанный лимон, залить яйцами и посыпать сверху зеленью петрушки.
— Аурика Луковкина, Индивидуальная кулинария по группам крови, 2013
Картофель уложите в жа́росто́йкую сковородку, посыпьте сыром и мелко нарезанным сладким перцем. Налейте в сковородку немного воды и запекайте 15–20 минут.
— Светлана Колосова, Магия соусов и пряностей
Капусту сложить в жа́росто́йкую форму и залить соусом «Бешамель», посыпать тёртым на средней тёрке сыром и запечь в духовке в течение 30 минут при температуре 200оС.
— Ольга Козак, Мамины рецепты. Вторые блюда и соусы
Накануне он помог мне объясниться в строительном магазинчике, где я покупал «пинтура гранде температура» – жа́росто́йкую краску для каминов, которых, как обычно между рейсами, намеревался залепить бездну.
— Андрей Жеребнёв, Пожар Латинского проспекта. Часть 1, 2015
Его я надел как раз под кожаную жа́росто́йкую куртку.
— Макс Крайм, Пилот Империи, 2016