В указанном выше слове ударение должно быть поставлено на слог с первой буквой А — жАреная.
Вспомнились мне жа́реная колбаса и глазунья с нежно-розовой ветчиной, подаваемые на завтрак Паддоком, от которых я воротил нос.
— Джон Бекан, 39 ступенек
– С большим удовольствием – не смею распоряжаться, но жа́реная курица с грибами – превосходная вещь!
— Чарльз Диккенс, Посмертные записки Пиквикского клуба
В памяти остались только жа́реная свинина и пиво.
— Терри Пратчетт, Мелкие боги
Гарри никогда не видел на одном столе так много своих любимых блюд: ростбиф, жареный цыплёнок, свиные и бараньи отбивные, сосиски, бекон и стейки, варёная картошка, жа́реная картошка, чипсы, йоркширский пудинг, горох, морковь, мясные подливки, кетчуп и непонятно как и зачем здесь оказавшиеся мятные леденцы.
— Джоан Ролинг, Гарри Поттер и философский камень
В каждой чашке было различное кушанье: наскобленная редька, мелко нарубленный лук со сметаной, различные варенья, сваренные на меду, – из моркови, кизила, мелких яблок, имбиря, кусочки мяса с шафраном, бараньи мозги, жа́реная тыква, виноград, моченный в уксусе, рис с фисташками, вареные кусочки теста, начиненные древесными лишаями, и другие кушанья, незнакомые Будакену.
— Василий Ян, К «последнему морю». Огни на курганах. Юность полководца