В указанном выше слове ударение ставят на слог с последней буквой О — диетолОгия.
Сейчас я хочу объяснить вам, дорогие читатели, чем мой метод отличается от всех остальных, которые в изобилии вам предложат фармацевтическая промышленность, диетоло́гия и спортивная медицина.
— Рушель Блаво, Как быстро похудеть, 2011
Современная диетоло́гия, основанная на подсчёте калорий, к сожалению, не приносит большой пользы здоровью, поскольку при всей своей заманчивой претенциозности она ещё не может предложить ничего положительного для предотвращения болезней.
— М. Ф. Гогулан, Правила полноценной жизни: питание и движение. Законы здоровья, 2013
Но диетоло́гия и гастроэнтерология уже устала объяснять, что обменные процессы в организме — штука достаточно сложная, чтобы изучать её десятками лет без надежды увидеть результат ещё при собственной жизни.
— А. А. Синельникова, Диета «6 лепестков». Принципы и рецепты. Как быстро и без проблем навсегда избавиться от лишнего веса, 2013
Долгое время диетоло́гия придерживалась о клетчатке именно такого мнения.
— А. А. Синельникова, Диета «6 лепестков». Принципы и рецепты. Как быстро и без проблем навсегда избавиться от лишнего веса, 2013
Лечебные диеты не отличаются таким огромным количеством вариантов, как диеты для похудения, однако именно у них репутация проверена годами, а эффективность не вызывает и тени сомнения, поскольку лечебным питанием занимается диетоло́гия — наука о лечебном питании, которая позаботится о том, чтобы для каждого индивидуального случая была разработана своя лечебная диета.
— Ирина Вечерская, 100 рецептов салатной диеты для похудения. Вкусно, полезно, душевно, целебно, 2016