Например, белок крутого яйца после полной необратимой денатура́ции растворённых там молекул белков становится твёрдым, потому что раскрученные полипептидные цепочки перепутываются между собой.
— Сергей Ястребов, От атомов к древу: Введение в современную науку о жизни, 2017
Миоглобин, придающий сырому мясу красный цвет, при денатура́ции подвергается деструкции.
— Сергей А. Танцура, Визит в непознанное
Механизм их действия, в частности, заключается в денатура́ции кожного коллагена при нагревании, что может способствовать последующей реактивации его синтеза.
— Алексей Москалев, Секреты вечной молодости, 2018
Эти нарушения способны были приводить в том числе и к денатура́ции воздуха, то есть к ярко выраженным отличиям её состава и свойств от соответствующих показателей атмосферы.
— Игорь Ситник, Битва за планету. Трилогия. Места Силы
Повышенная температура среды, в которой находится клетка, до 45—50°С и более, может привести к денатура́ции белка, нуклеиновых кислот, декомпозиции липопротеидных комплексов, повышению проницаемости клеточных мембран и другим изменениям.
— Александр Николаевич Афонин, Теория и практика лабораторных гистологических исследований. Методические рекомендации для преподавателя по организации теоретических занятий