Смутно ощущаю тяжесть в желудке от застывшего говя́жьего жира (обедали мы часа два назад), и голова у меня налита свинцом.
— Чарльз Диккенс, Жизнь Дэвида Копперфилда, рассказанная им самим
В этой смазке заподозрили смесь говя́жьего жира и свиного сала – наличие первого наносило удар по кастовой системе индусов, а второе оскверняло мусульман.
— Мэри Маргарет Кей, Дворец ветров
Дай-ка, я тебе помогу, – предложила Сибхан и тут же нагнулась, чтобы поймать банку кошачьей кормежки со вкусом говя́жьего сердца, катившуюся к сточной канаве.
— Тони Парсонс, Man and Boy, или История с продолжением
А тут, в куxне, воздуx пpопитан аpоматом медленно жаpящегоcя говя́жьего филе c луком и xpуcтящей каpтошкой.
— Розамунда Пилчер, Семейная реликвия
Миссис Бьют, которой было в точности известно, на сколько дней хватало в замке говя́жьего филе, сколько белья поступало в большую стирку, сколько персиков созревало на южной шпалере, сколько порошков принимала миледи, когда была больна, – ибо такие вопросы горячо принимаются к сердцу провинциальными кумушками, – миссис Бьют, говорю я, не могла оставить без внимания объявившуюся в замке гувернантку и не произвести самого тщательного расследования ее прошлого и репутации.
— Уильям Теккерей, Ярмарка тщеславия