В таком слове ударение должно быть поставлено на слог с последней буквой О — гладкоствОльные.
Разумеется, необходимо учитывать, что гладкоство́льные мушкеты тех времён в массе своей плохо годились для прицельной стрельбы на большие дистанции.
— Семен Федосеев, Учебник выживания снайпера. «Стреляй редко, но метко!», 2014
Гораздо больше, чем обычно стреляют гладкоство́льные дульнозарядные пушки.
— Сергей Лысак, В начале пути, 2017
И вдруг на противоположной стороне полянки увидели две гладкоство́льные берёзки – близняшки, растущие друг от друга на расстоянии двух вытянутых рук.
— Наталья Пашова, Когда закончится война
А кругом высокие деревья пирамидальной пихты с почти изумрудной хвоей, дуба, граба и гладкоство́льные буки смыкали пространство неба, хороня меня в собственных покоях.
— Елена Александровна Асеева, Последний
Наверное, я двинулся вперёд, потому что второй як встал передо мной, на лице шок, в обеих руках гладкоство́льные пистолеты «Сегед».
— Ричард Морган, Пробужденные фурии, 2005