В упомянутом выше слове ударение следует ставить на слог с первой буквой Ы — вЫрубленные.
Человек и дракон пересекали длинные галереи и просторные, вы́рубленные в камне амфитеатры, сплошь покрытые толстым слоем мягкой пыли и лишенные всяких признаков жизни.
— Терри Пратчетт, Цвет волшебства
Дуббинс разглядел глубоко вы́рубленные в камне буквы.
— Терри Пратчетт, К оружию! К оружию!
Жидкий бутан отводится из конденсатора обратно в котел-испаритель для повторного превращения в пары, а рассол выводится наружу, на мороз, в специальные каналы, вы́рубленные в прибрежном льду.
— Григорий Адамов, Изгнание владыки. Роман. Рассказы
По улицам «ледяные» мужики развозят с Москвы-реки по домам, на санях, правильно вы́рубленные плиты льда полуаршинной толщины.
— Александр Куприн, Олеся
Потом мы взбирались по лестнице с риском упасть и видели через пока что вы́рубленные в стене строящегося флигеля двери внутренность уже готовой комнаты, тоже всю в желтизне солнца.
— Юрий Олеша, Сборник "Три толстяка"