Выпека́ние мучных изделий и других продуктов в камерах дровяных, электрических и газовых духовок идентично с другими кухнями.
— Группа авторов, Пловы и другие блюда узбекской кухни, 2011
Однако, примите во внимание, что время выпекания должно быть достаточно продолжительным, чтобы обеспечить полное внутренне выпека́ние, особенно той части корочки, которая контактирует с соусом.
— Владимир Давыдов, Пицца-бизнес. Часть 7. Лучшее тесто для Вашей пиццы, 2020
Выпека́ние коржей: достать тесто из морозилки по частям и раскатать в плоские одинаковые коржи.
— Т. В. Лозовая, Тортов много не бывает. Рецепты бисквитных, песочных тортов, бисквитов, кремов, 2019
Те, кто глазами не хлопал, не изводил все дни на магию и выпека́ние пирогов, от любого следопыта на границе ускользнут.
— Оксана Демченко, Королевский маскарад, 2010
И всё-таки оружие или выпека́ние хлеба представляют собой отличительные признаки конкретных профессий.
— Брендон Сандерсон, Слова сияния, 2014