В указанном выше слове ударение следует ставить на слог с третьей буквой О — водостОйкости.
Помимо прочего, фанера подразделяется на водостойкую и средней водосто́йкости.
— Евгения Сбитнева, Отделочные работы
Преимущества терразитовой штукатурки заключаются в высокой стойкости к механическим нагрузкам и высокой водосто́йкости.
— Андрей Жданов, Метрополитен Петербурга. Легенды метро, проекты, архитекторы, художники и скульпторы, станции, наземные вестибюли, 2017
Фанеру средней водосто́йкости применяют для перегородок и внутренней обшивки зданий.
— Группа авторов, Справочник строительных материалов, а также изделий и оборудования для строительства и ремонта квартиры, 2009
Фанера средней водосто́йкости предназначена для обшивки внутренних частей помещения и для изготовления мебели (кроме кухонной).
— Евгения Сбитнева, Отделочные работы
Широкое распространение в изготовлении опалубки получили фанерные щиты, представляющие собой рамку-каркас из деревянных брусков, на которую клеями повышенной водосто́йкости наклеивают водостойкую фанеру.
— Илья Мельников, Основы изготовления столярных изделий, 2012