В таком слове ударение следует ставить на слог с последней буквой О — водостОйкая.
Если почва глинистая, водосто́йкая, то покрытие дорожки обязательно должно располагаться на тщательно выровненном песочном фундаменте.
— М. С. Жмакин, Дорожки и площадки, бордюры, каменные горки, стенки, ступени из камня, плитки, гравия, гальки на вашем участке, 2012
Кроме того, выпускается водосто́йкая тушь с высоким содержанием витаминов.
— Алена Снегирева, Простенько, но со вкусом, 2013
Лишь весной, когда лёд покрыт кашей из воды и снега, стул-рюкзак становится неудобен — даже если ткань водосто́йкая, и швы хорошо проклеены.
— Антон Шаганов, Все о зимней рыбалке, 2010
Немного контурного карандаша, чтобы скрыть недостатки лица и круги под глазами, водосто́йкая тушь, нанесённая на кончики ресниц, и неяркий блеск для губ.
— И. Н. Красоткина, Мир современной женщины, 2013
Устойчивая губная помада и водосто́йкая тушь помогут вам в таких случаях.
— И. Н. Красоткина, Мир современной женщины, 2013