В указанном выше слове ударение должно быть поставлено на слог с буквой У — винокУренными.
Он владел кирпичными, лесопильными, стекольными, соляными, рыбными, виноку́ренными промыслами.
— Александр Соловьев, Знаковые люди, 2007
Камер-коллегия ведала казёнными подрядами и откупами, продажей казённых товаров, казёнными виноку́ренными заводами, рыбными ловлями и сальными промыслами, строительством казённых зданий, дорог и мостов, а также таможенными сборами.
— С. Л. Гаврилов, Остзейские немцы в Санкт-Петербурге. Российская империя между Шлезвигом и Гольштейном. 1710-1918, 2011
Понятно, что природные русские не смогли бы управиться ни с рыбными ловлями, ни с сальными промыслами, ни тем более — с казёнными виноку́ренными заводами.
— С. Л. Гаврилов, Остзейские немцы в Санкт-Петербурге. Российская империя между Шлезвигом и Гольштейном. 1710-1918, 2011
Такой человек справится с рыбными ловлями и с казёнными виноку́ренными заводами.
— С. Л. Гаврилов, Остзейские немцы в Санкт-Петербурге. Российская империя между Шлезвигом и Гольштейном. 1710-1918, 2011