В данном слове ударение должно быть поставлено на слог с последней буквой О — болтОм.
Видел с железным болто́м в челюсти, как у него...
— Кен Кизи, Над кукушкиным гнездом
У двери, замкнутой железным болто́м, стоял часовой с ружьем, подле него подчасок.
— Федор Достоевский, Записки из Мертвого дома. Рассказы
Андреевка — деревушка тихая, небольшая, магазин, находившийся в случайном, неприспособленном помещении, не охранялся, грузная продавщица, кончая работу, ставни единственного окошка притыкала железным болто́м, наружные двери замыкала на два врезных замка, вешала еще амбарный и уходила.
— Анатолий Иванов, Вечный зов
С этими словами она подошла к двери, замкнутой большим железным болто́м, и мерно стукнула в нее три раза.
— Всеволод Крестовский, Петербургские трущобы
Из-за угла от машинной, размахивая железным болто́м, бежал всприскочку Митька Коршунов.
— Михаил Шолохов, Тихий Дон