В таком слове ударение должно быть поставлено на слог с первой буквой У — штУрману.
– Тем лучше, – отозвался Джек, вспомнив собственные сражения с хитроумными штурманскими таблицами и странные результаты, которые он при этом получал. – Итак, «мистеру Уильяму Маршаллу, шту́рману шлюпа Его Величества „Софи“.
— Патрик О`Брайан, Командир и штурман
А теперь, мистер Маршалл, – произнес Джек Обри, обращаясь к шту́рману, который, согласно боевому расписанию, сам стоял за штурвалом и отвечал за все маневры шлюпа, – хочу, чтобы вы поставили наше судно лагом к этому проклятому мавру.
— Патрик О`Брайан, Командир и штурман
Он любезно откланялся шту́рману и пассажирам, собравшимся у поручней.
— Патрик О`Брайан, Командир и штурман
– Топай в аптечку, доложи шту́рману – человек за бортом был.
— Константин Вагинов, Козлиная песнь
Спустя полчаса японский офицер вручил Ларионову, как единственному шту́рману, оставшемуся на броненосце, небольшой квадратный кусочек картона.
— Алексей Новиков-Прибой, Цусима