В указанном выше слове ударения следует ставить на слог с первой буквой О и на слог с последней буквой О — хОлодостОйкие.
На грядки в первую очередь высевайте хо́лодосто́йкие овощные культуры: морковь, петрушку, репу, салат, шпинат, редьку, редис, укроп, лук, горох, бобы.
— Группа авторов, Календарь современного садовода. Защита сада и огорода от болезней и вредителей: биометод, 2011
Вечнозелёные растения нуждаются в таком же уходе, как и другие садовые растения: луковичные, хо́лодосто́йкие многолетники, декоративноцветущие кустарники и т. п.
— Группа авторов, Сооружаем системы орошения, полива, дренажа и колодцы, 2017
Раньше всех остальных можно сеять так называемые хо́лодосто́йкие культуры: салат, редис, петрушку, кинзу, укроп.
— Галина Кизима, Разумная теплица. Главная книга о раннем урожае от Галины Кизимы, 2018
Замечено, что хо́лодосто́йкие огурцы в меньшей степени поражаются вирусными заболеваниями.
— Группа авторов, Огурцы. Выращивание в грунте, теплице, на подоконнике, 2012
Одновременно высеваем прямо в грунт хо́лодосто́йкие цветы (ромашки, васильки, колокольчики, космею).
— Галина Кизима, Крепкая рассада – богатый урожай. Все секреты опытного огородника, 2016