В указанном выше слове ударение должно быть поставлено на слог с буквой Е — харчЕвнях.
Они ели под плетнями купленные в уединенных харче́внях хлеб и сыр, часто пересаживались из одного экипажа в другой, часть дороги шли пешком.
— Виктор Гюго, Отверженные
Множество заколоченных вилл; редкие прохожие на тенистых улочках; приличная еда – только в двух харче́внях, где видишь все те же лица линялой левантийской провинции, скорее из времен Оттоманской империи и Бальзака в феске, чем из 1950-х.
— Джон Фаулз, Волхв
Но все же они вынуждены были покупать у булочника хлеб, а у торговца рыбой селедку или есть в трактирах и харче́внях, что было гораздо дороже, чем готовить пищу самим, и поэтому их деньги неумолимо таяли.
— Кен Фоллетт, Столпы Земли
На остановках, в харче́внях, благодаря щедрости Виргилиана, их встречали и провожали с низкими поклонами.
— Антонин Ладинский, XV легион. Последний путь Владимира Мономаха
Ну, а мы погуляем в маньчжурских харче́внях дня три-четыре и домой с песнями поедем.
— Константин Седых, Даурия