В указанном выше слове ударение должно быть поставлено на слог с буквой Ё — томлЁного.
При мне однажды с томлёного болгарского перца каким-то хирургическим способом снималась миллиметровая кожура, и только потом он подвергался фаршированию.
— Анна Аркатова, Девочка, 2016
Сначала им подали обед: луковый суп, томлёного ягнёнка и на десерт – шоколадный мусс с вишней и французское шампанское.
— Барбара Ханней, Приглашенная невеста, 2017
Постным щам прибавляли элегантности завитки свежего перца, жареную картошку, поструганную необычайно мелко, украшали кольца томлёного лука, а блинчики с курицей светились маслом, как счастьем.
— Ольга Покровская, Полцарства, 2017
Его смуглое тело отливало цветом томлёного дуба.
— Михаил Шолохов, Тихий Дон
Всё, вплоть до чуть ощутимого запаха домашнего хлеба и парного томлёного молока из жерла всё той же печки – абсолютно так, как она помнит. Только…
— Андрей Арсланович Мансуров, Стать Ведьмой. Школа. Героическое фэнтези, 2019