В данном слове ударения следует ставить на слог с первой буквой Е и на слог с последней буквой Е — срЕднеспЕлый.
Сре́днеспе́лый сорт, предназначен для выращивания в теплицах. Кусты достигают в высоту 60 см. Плоды белого цвета, массой до 200 г.
— Е. Ю. Вечерина, Морозостойкий огород. Как перехитрить климат, 2013
Фермер — урожайный, сре́днеспе́лый, пчелоопыляемый гибрид, преимущественно женского типа цветения.
— О. А. Ганичкина, Все о саде и огороде. Полная современная энциклопедия, 2014
Ананас (дыня) — сре́днеспе́лый сорт, от всходов до плодоношения — 100 дней.
— О. А. Ганичкина, Все о саде и огороде. Полная современная энциклопедия, 2014
Арзамасский — старый русский сорт, сре́днеспе́лый; среднегнездный (2 — 3 некрупные луковицы массой 60 — 90 г; округло-кубастой или округлой формы с жёлтой окраской сухих наружных чешуй).
— О. А. Ганичкина, Все о саде и огороде. Полная современная энциклопедия, 2014
Анар — сре́днеспе́лый, урожайный, высокие вкусовые качества; клубни красные, овальные, мякоть белая.
— С. А. Самсонов, Золотая книга богатого урожая, 2007