На ней вместо закоснелого, мрачного злодея, которого ожидали они увидеть, лежал худой, измученный болью ребенок, погруженный в глубокий со́и.
— Чарльз Диккенс, Приключения Оливера Твиста
– Мелкие свежие угри и медузы с резаными устрицами с капелькой со́и, которых вы так прекрасно приготовляете.
— Джеймс Клавелл, Сегун
– О, как можно жить без со́и? – Кику напустила на себя важность. – Пожалуйста, скажите Анджин-сану, что у нас сахар уже тысячу лет.
— Джеймс Клавелл, Сегун
Не знаю также, царил ли мирный со́и в тех безмолвных домах, мимо которых я проезжал, стояли ли они пустые и заброшенные или их обитатели с ужасом наблюдали за событиями этой ночи.
— Герберт Уэллс, Война миров
Это они распространили культуру по всему свету, изобрели книгопечатание, выдумали порох, перебросили мосты через реки, расшифровали египетские иероглифы, ввели в употребление безопасную бритву, уничтожили торговлю рабами и установили, что из бобов со́и можно изготовить сто четырнадцать вкусных питательных блюд.
— Илья Ильф, Двенадцать стульев. Золотой теленок