В данном слове ударение должно быть поставлено на слог с первой буквой Е — созрЕвшего.
На западе площадь крутым обрывом опускается к быстро текущему Пслу; его вода блестит на солнце серебром, на берегах стоят вербы и осокори; за Пслом опять поля до горизонта и опять на них куски яркой зелени, полосы созре́вшего хлеба и белые пятна хуторов.
— Максим Горький, На дне. Избранное
И вдруг мне почудилось, что скоро я больше никогда не увижу ни этого дыма над абхазской кухней, ни этого сверкающего зеленью травы дворика, ни этой кукурузы за плетнем, ни этих деревьев, притихших под сладкой ношей созре́вшего винограда.
— Фазиль Искандер, Сандро из Чегема
Дочь Палеологов, награжденная от природы силою ума и воли, в которой отказано было ее братьям, знала очень хорошо, какая безделица нужна была, чтобы решить супруга на исполнение великого дела, созре́вшего в могучей душе его.
— Иван Лажечников, Ледяной дом. Басурман