В данном слове ударение должно быть поставлено на слог со второй буквой О — подсОбок.
Развесили по микрорайону огромные объявления об аукционе, и в субботу стали по очереди вытаскивать из подсо́бок на улицу всякий хлам.
— Татьяна Герцик, Банальная жизнь, 2013
И, хотя все места были заняты, откуда-то из подсо́бок доставался стол со стульями, и нас любезно приглашали пройти внутрь, отдохнуть, почитая за честь, что к ним пришли такие хоккеисты.
— М. А. Макарычев, Александр Мальцев, 2010
Ведь кухня — это место, где создаются не только вкусовые шедевры, но и энергетические, то есть пища, приготовленная с любовью, даёт положительную энергию человеку, который её потребляет, а пища, приготовленная со злостью на хозяина за маленькую зарплату, обшарпанные стены подсо́бок — какую?
— Александр Овсянников, Кухня. Записки повара, 2015
Понимаешь, в чём тонкость: на старых планах есть подвалы и катакомбы под зданием, а на условно «новых», когда здание передали под музей — их как корова языком слизнула; пара подсо́бок, хозблок, — и всё!
— Сергей Изуграфов, Пять амфор фалернского
Наводчик обосновался в одной из подсо́бок — к нему добровольно, чуть ли не в очередь, выстраивались нетерпеливые до порядочно подзабытого удовольствия бабы.
— И. В. Бояшов, Танкист, или «Белый тигр», 2008