В таком слове ударение должно быть поставлено на слог с первой буквой У — подрУчному.
Наконец один из жителей ближайшей деревни сказал местному полицейскому, что не следовало бы дозволять подру́чному булочницы читать во время езды, и настоял, чтобы констебль выполнил свой долг и поймал мальчишку на месте преступления, а затем отправил бы его в полицейский суд в Элфредстоне и заставил заплатить штраф за опасные действия на проезжей дороге.
— Томас Гарди, Джуд незаметный
– Ну, Блестящий Уильям, – сказал конюх своему подру́чному, – подай джентльмену вожжи.
— Чарльз Диккенс, Посмертные записки Пиквикского клуба
Значит, я мог бы попасть к подру́чному мясника, который не давал бы мне и минуты продыху.
— Анна Сьюэлл, Черный Красавчик
А на ту пору Стахей Митрич, главный-то приказчик тархановский, в отлучке находился, а на заимке подручного оставил, и был от него подру́чному наказ: в случае придут соколинские ребята давать им по пяти рублей на брата, да сапоги, да полушубок, белья и провизии – сколько потребуется.
— Владимир Короленко, Слепой музыкант