В данном слове ударение должно быть поставлено на слог с первой буквой А — подпАска.
- Новому пастуху нужно подпа́ска дать, - подал голос Генери Фрей, снова стараясь попасть в приближенные и подвигаясь бочком к стулу Батшебы.
— Томас Гарди, Вдали от обезумевшей толпы
Побрели в деревню и стали в пастухи наниматься; общество́ согласилось и порядило их на целое лето: матрос пошел за старшего пастуха, а генерал за подпа́ска.
— Александр Афанасьев, Заветные русские сказки
– Не скажите, пане, – заговорил он. – Такую дуду не найти вам ни у одного пастуха в Украйне, не то что у подпа́ска… То все свистелки, а это… вы вот послушайте.
— Владимир Короленко, Слепой музыкант
– Ты один управляешься, без подпа́ска? – спросил Николай, опрокидывая вверх дном перемытую посуду.
— Михаил Шолохов, Донские рассказы
В степи, на полевых станах не осталось ни одной души, все явились в хутор, и даже хуторский пастух дед Агей бросил стадо на попечение подпа́ска, пришел в школу приодетый, с тщательно расчесанной бородой и в старинных, сильно поношенных сапогах с дутыми голенищами.
— Михаил Шолохов, Поднятая целина