Пекти́н, содержащийся в них, способен удалять из организма всё лишнее, и в том числе избыток холестерина.
— Александра Васильева, Здоровое сердце, 2008
Но пекти́н имеет множество сортов, каждый со своими особенностями использования, условиями желирования, и это затрудняет его массовое применение худеющей публикой в домашних условиях.
— Елена Стоянова, Ловушка для голода: агар-агар, 2008
Клетчатка, горькие вещества и пекти́н, содержащиеся в листовых салатах, активизируют деятельность кишечника и, как следствие, обмен веществ.
— Григорий Михайлов, Полезнее, чем женьшень! Цикорий – великий целитель.Уникальное лекарство 21 века, 2014
Их изготавливают из натурального коровьего молока, молочно-белкового концентрата, молочной сыворотки, отдельных видов сахаров, натуральных фруктовых, ягодных или овощных наполнителей, в качестве загустителя используется пекти́н и крахмал.
— И. С. Пигулевская, Готовим для малышей. Детское питание от рождения до школы, 2014
Пекти́н — это комплекс межклеточных коллоидных полисахаридов.
— Анатолий Будниченко, Как правильно питаться успешному человеку, 2013